Willy Wonka y la fábrica de chocolate
Muchos clientes durante una visita a la Cioccolocanda me preguntan ¿cómo se hace el chocolate para aficionados? Si hiciera cursos en OK para entusiastas que quisieran profundizar. En los 11 años que lleva funcionando la Cioccolocanda, el número de clientes que han aprovechado, de diversas formas, con una estancia, comida o incluso sólo una visita al pequeño Cioccomuseo es de más de 20.000, y por lo tanto una base muy importante para proponer esta NUEVA EXPERIENCIA.
He preparado un programa realmente emocionante, apto para los entusiastas de CioccoAmatori, pero también para las familias. Una novedad absoluta, esta ruta también es adecuada para los niños, que pueden sentirse como un nuevo Charlie de la conocida película Willy Wonka y la fábrica de chocolate.
Para poder hacerlo, organicé esta experiencia: Empezamos con una profunda lección teórica y visual que te lleva desde el grano de cacao recolectado en la selva amazónica hasta todos los procesos de transformación, fermentación y secado. A continuación, realizaremos un viaje espacio-temporal a la Fábrica Artesanal de Silvio Bessone, donde en pocos minutos seremos testigos de la transformación de las mágicas habas de cacao en el especial Chocolate Artesanal de Silvio Bessone.
Durante este recorrido, se realizan catas estratégicas en las que, empezando por las mejores habas de cacao y pasando por la pasta de cacao, se llega al chocolate fino negro, con leche y blanco.
Gianduiotti, bombones, infusiones o chocolate caliente hasta helados de pulpa de cacao fresco son variables que sorprenderán según la temporada.
Cada familia encontrará una máquina de chocolate, sus ingredientes favoritos, un libro de recetas, cuencos, espátulas y palanganas, con todo lo necesario para transformar mágicamente las habas de cacao en magnífico chocolate, en el taller mágico montado especialmente para ellos. Pero no cualquier chocolate, sino exactamente lo que quieren. Sí fondant de leche o fondant blanco, no hay elección.
Mientras tanto, se servirá un menú especial para todos los invitados, Contaminaciones de Cacao para los adultos y el formato Infantil para los niños.