{"id":2121,"date":"2023-10-11T09:59:25","date_gmt":"2023-10-11T09:59:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silviobessone.it\/le-musee\/"},"modified":"2023-10-23T14:11:42","modified_gmt":"2023-10-23T14:11:42","slug":"le-musee","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/le-musee\/","title":{"rendered":"LE MUS\u00c9E"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Le mus\u00e9e du chocolat Silvio Bessone<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Oui, cela fait des ann\u00e9es que je pense \u00e0 faire quelque chose de concret dans le domaine du chocolat au pays du Pi\u00e9mont ! C’est ainsi que nous avons pu mener \u00e0 bien le projet du \u00ab\u00a0Petit mus\u00e9e du chocolat\u00a0\u00bb, avec la pr\u00e9cieuse collaboration de mon ami et coll\u00e8gue Valerio Angelino Catella.<\/p>\n

Bien que le mus\u00e9e du chocolat de Silvio Bessone ait vu le jour il y a quelques ann\u00e9es, c’est \u00e0 un moment pr\u00e9cis, en septembre 1970, alors qu’il passait devant une p\u00e2tisserie, que Silvio a dit \u00e0 son p\u00e8re : \u00ab\u00a0Quand je serai grand, je serai chocolatier\u00a0\u00bb. Un r\u00eave qui a dur\u00e9 40 ans. Le mus\u00e9e retrace cette \u00e9poque \u00e0 travers les yeux d’un enfant qui ne connaissait m\u00eame pas Willy Wonka, mais qui r\u00eavait de cette magie et voulait en faire partie.<\/p>\n

Le mus\u00e9e du chocolat se trouve \u00e0 l’int\u00e9rieur de la c\u00e9l\u00e8bre Cioccolocanda. Une visite guid\u00e9e vous fera d\u00e9couvrir les \u00e9tapes de la transformation du cacao et la passion de Silvio Bessone pour la nourriture des Dieux ! Une exp\u00e9rience unique o\u00f9 il est \u00e9galement possible (sur r\u00e9servation) de suivre des cours de cuisine et de p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Le mus\u00e9e du chocolat de Silvio Bessone est une structure priv\u00e9e au sein de l’entreprise chocolati\u00e8re du m\u00eame nom. Il est situ\u00e9 \u00e0 Vicoforte, \u00e0 100 m\u00e8tres du splendide sanctuaire de Montis Regalis.<\/p>\n

Le mus\u00e9e du chocolat est un itin\u00e9raire unique, o\u00f9 des machines anciennes vous accueillent \u00e0 l’entr\u00e9e et vous conduisent \u00e0 travers une s\u00e9rie de panneaux illustratifs \u00e0 travers une partie de l’histoire qui lie Charles Emmanuel Ier, l’initiateur et le financier pour la Maison de Savoie du majestueux Sanctuaire et l’histoire du cacao en Europe. Une courte illustration explique o\u00f9 pousse le cacao et quelles sont les vari\u00e9t\u00e9s les plus importantes, puis vous conduit jusqu’\u00e0 l’endroit o\u00f9 se trouve un panneau indiquant : Le chocolat selon moi !<\/p>\n

Silvio vous accueille donc dans la premi\u00e8re des deux pi\u00e8ces, pas grande mais originale.<\/p>\n

La premi\u00e8re salle, qui est \u00e9galement un auditorium, est consacr\u00e9e au monde du cacao. Quelques petits plants de cacao d’\u00c9quateur, du Venezuela et de Tanzanie sont accompagn\u00e9s d’un lit de vanille Bourbon qui \u00e9met de nouvelles pousses, ainsi que de bananes, ananas, papayes, dattes, litchis, machette guaja, etc. qui constituent la petite p\u00e9pini\u00e8re int\u00e9rieure. La salle dispose d’un grand \u00e9cran o\u00f9 l’on peut voyager avec les yeux de l’enfant qui r\u00eavait d’\u00eatre chocolatier, \u00e0 travers un parcours qui va de la graine \u00e0 la tablette.<\/p>\n

Le renifleur ! C’est une exp\u00e9rience unique ! Plus de 44 vari\u00e9t\u00e9s de cacao du monde entier peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es et senties dans des silos en Plexan sp\u00e9cialement \u00e9rig\u00e9s,<\/p>\n

Les visages du cacao ! Dans un environnement totalement d\u00e9di\u00e9 au cacao, Silvio a d\u00e9di\u00e9 le mur le plus important \u00e0 ses amis agriculteurs, ceux qui, avec leur sueur et leurs sacrifices, rendent possible l’obtention d’un excellent cacao chaque ann\u00e9e pour la transformation en chocolat artisanal.<\/p>\n

La chocolaterie artisanale se trouve \u00e0 l’\u00e9tage inf\u00e9rieur du mus\u00e9e, mais ne peut pas \u00eatre visit\u00e9e, sauf dans quelques cas programm\u00e9s publi\u00e9s dans ces pages.<\/p>\n

La salle Metate ! rassemble des objets anciens que Silvio a utilis\u00e9s au fil des ans, des moules et du petit mat\u00e9riel, ainsi que le premier Tostino, des m\u00e9dailles et des coupes de machines qui ont permis \u00e0 Silvio Bessone de remporter au fil des ans d’importants concours mondiaux, tels que la Coupe du monde de la p\u00e2tisserie, 1995-2001-2003, l’\u00e9quipe mondiale de p\u00e2tisserie en 2006 et d’autres coupes et troph\u00e9es internationaux, ainsi que la casserole \u00ab\u00a0Disciple d’Auguste Escoffier\u00a0\u00bb.<\/p>\n

La chambre forte, avec un \u00e9ventail de lingots de chocolat au lait noir et blanc et le l\u00e9gendaire \u00ab\u00a0m\u00e9tate azt\u00e8que des ann\u00e9es 1400\u00a0\u00bb, est plac\u00e9e sous verre afin de ne pas l’endommager.<\/p>\n

Avant de partir, vous pouvez profiter du point de vente o\u00f9 vous pourrez r\u00e9aliser tous vos souhaits d’achat. La gamme de friandises et l’\u00e9ventail infini de tablettes de chocolat et de chocolats produits localement sont tr\u00e8s int\u00e9ressants.<\/p>\n

Visite EXCEPTIONNELLE de la fabrique de chocolat le 16 avril \u00e0 10 heures, EXCLUSIVEMENT SUR R\u00c9SERVATION ! pour les clients qui r\u00e9servent le d\u00e9jeuner au mus\u00e9e du chocolat.<\/p>\n

en envoyant un courriel \u00e0
\n ciocco@silviobessone.it<\/a>
\n<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Visite guid\u00e9e du mus\u00e9e du chocolat avec d\u00e9gustation de la graine \u00e0 la tablette<\/h1>\n

Jeudi, vendredi, samedi et dimanche ou \u00e0 une date sur demande
<\/em><\/h5>\n

11 heures Visite du mus\u00e9e avec d\u00e9gustation de la graine \u00e0 la tablette (incluse dans l’offre de d\u00e9jeuner) mais aussi sur rendez-vous et moyennant paiement<\/p>\n

12h30 D\u00e9jeuner dans la salle du mus\u00e9e<\/a> avec le menu \u00ab\u00a0Contaminations par le cacao\u00a0\u00bb.<\/p>\n

16 heures Visite du mus\u00e9e avec d\u00e9gustation De la graine \u00e0 la tablette (paiement et r\u00e9servation obligatoires)<\/p>\n

18 heures Visite du mus\u00e9e avec d\u00e9gustation de la graine \u00e0 la tablette (visite libre ou incluse dans le forfait d\u00eener)<\/p>\n

19 heures Mini cours de p\u00e2tisserie. Un cupcake au chocolat (d\u00e9monstration COVID19 uniquement) sera r\u00e9alis\u00e9 avec Siria Bessone.<\/p>\n

20 heures D\u00eener servi \u00e0 l’int\u00e9rieur du mus\u00e9e<\/a> \u00ab\u00a0Contaminations par le cacao<\/p>\n

Tous les \u00e9v\u00e9nements sont r\u00e9serv\u00e9s \u00e0 l’avance et confirm\u00e9s \u00e0 l’adresse suivante : 0174563312 ou <\/em>ciocco@silviobessone.it<\/a><\/span> <\/em> <\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Via Francesco Gallo 19-21 Sanctuaire de Vicoforte<\/p>\n

Le magasin d’entreprise est ouvert au public de 9 \u00e0 20 heures.
<\/em>Le dimanche de 9 h \u00e0 19 h 30
Ferm\u00e9 le mercredi<\/strong><\/em><\/p>\n

L’entr\u00e9e au mus\u00e9e se fait uniquement sur rendez-vous !
<\/em><\/p>\n

Visite et d\u00e9gustation gratuites pour tous les clients fans de la Cioccolocanda !<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le mus\u00e9e du chocolat Silvio Bessone Oui, cela fait des ann\u00e9es que je pense \u00e0 faire quelque chose de concret dans le domaine du chocolat au pays du Pi\u00e9mont ! C’est ainsi que nous avons pu mener \u00e0 bien le projet du \u00ab\u00a0Petit mus\u00e9e du chocolat\u00a0\u00bb, avec la pr\u00e9cieuse collaboration de mon ami et coll\u00e8gue […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2121"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2121"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2171,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2121\/revisions\/2171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}