{"id":1909,"date":"2023-09-04T12:13:38","date_gmt":"2023-09-04T12:13:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silviobessone.it\/restaurant\/"},"modified":"2023-10-23T14:09:27","modified_gmt":"2023-10-23T14:09:27","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/restaurant\/","title":{"rendered":"RESTAURANT"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tD\u00c9JEUNER \"CONTAMINATION DU CACAO<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tD\u00ceNER \"CONTAMINATION PAR LE CACAO<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour acheter un d\u00e9jeuner<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Cucina della Cioccolocanda : un voyage sensoriel au c\u0153ur du chocolat<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Notre restaurant, int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 la structure de Cioccolocanda, est une c\u00e9l\u00e9bration de la passion et de l’art culinaire. Nous sommes situ\u00e9s juste au-dessus de la c\u00e9l\u00e8bre chocolaterie de Silvio Bessone, et l’ar\u00f4me capiteux du cacao torr\u00e9fi\u00e9 et des noisettes fra\u00eeches impr\u00e8gne chaque recoin, vous plongeant dans l’atmosph\u00e8re d’un mus\u00e9e du chocolat.<\/p>\n

Nous nous inspirons des richesses de la terre mon\u00e9gasque : de la viande tendre de la race pi\u00e9montaise Fassona aux succulents lapins de Cuneo, du royal chapon de Morozzo \u00e0 l’agneau de Sambucano ou de Frabosano. Notre menu propose \u00e9galement d’authentiques fromages alpins ainsi que des friandises faites maison avec du lait frais et des flocons de cacao.<\/p>\n

Notre amour du cacao est palpable ! Gr\u00e2ce \u00e0 des \u00e9tudes r\u00e9centes et \u00e0 des collaborations avec des experts en nutrition, nous avons mis au point des plats qui allient bienfaits nutraceutiques et plaisir gastronomique. Exp\u00e9rimentez nos utilisations innovantes du cacao : du beurre de cacao et de l’huile d’olive extra vierge pour les fritures l\u00e9g\u00e8res, aux \u00e9clats de cacao comme garniture croquante, en passant par la p\u00e2te de cacao comme sauce raffin\u00e9e.<\/p>\n

Qu’en est-il des desserts ? Il s’agit de la c\u00e9l\u00e8bre Testa di Moro, deux fois reconnue comme le meilleur dessert du monde, et d’autres d\u00e9lices tels que le g\u00e2teau fondant \u00e0 l’huile d’olive extra vierge, nos glaces maison et la vaste gamme de chocolats et de pralines.<\/p>\n

Une exp\u00e9rience \u00e0 ne pas manquer est notre \u00ab\u00a0carte mondiale du chocolat\u00a0\u00bb. D\u00e9couvrez 44 vari\u00e9t\u00e9s de chocolats, accompagn\u00e9es d’une s\u00e9lection de vins de dessert et de spiritueux rares. Et avec l’expert chocolatier \u00e0 vos c\u00f4t\u00e9s, la d\u00e9gustation devient une aventure inoubliable.<\/p>\n

Enfin, pour les amateurs de truffes, notre chef Silvio Bessone, chasseur de truffes passionn\u00e9, propose des plats exclusifs \u00e0 base de truffes blanches et noires. Pour les plus aventureux, il est possible d’accompagner le chef \u00e0 la recherche de la truffe sur rendez-vous. Contactez-nous \u00e0 l’adresse info@silviobessone.it<\/a> pour plus de d\u00e9tails et pour conna\u00eetre les disponibilit\u00e9s.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMenus \u00e9motionnels <\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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D\u00e9jeuner et d\u00eener avec contamination au cacao<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il est possible de vivre les \u00e9motions culinaires de l’auberge du chocolat sans y passer la nuit, voici donc notre proposition chocolat\u00e9e :<\/p>\n

D\u00e9jeuner<\/h4>\n
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Un voyage \u00e9motionnel, un voyage \u00e0 travers les saveurs du cacao et la contamination de la r\u00e9gion du Pi\u00e9mont.<\/p>\n

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  • Chocolats avec un verre de J’Amis<\/li>\n
  • Ap\u00e9ritif Tavolozza au cacao<\/li>\n
  • Raviolis de b\u0153uf brais\u00e9 au cacao<\/li>\n
  • Deuxi\u00e8me Capocollo in Crosta alla Bessone<\/li>\n
  • G\u00e2teau fondant sucr\u00e9 ou assortiment du jour au chariot<\/li>\n
  • D\u00e9gustation de trois chocolats<\/li>\n
  • Caf\u00e9<\/li>\n
  • Boissons au verre incluses : J’Amis (par Silvio Bessone) Binaco et Rosso, Dolcetto d’Alba DOC, Barolo DOCG, Moscato d’Asti DOCG ou similaire.<\/li>\n<\/ul>\n

    Les activit\u00e9s suivantes sont propos\u00e9es dans le forfait :<\/p>\n

      \n
    • Visite du mus\u00e9e du chocolat avec d\u00e9gustation du jour<\/strong> – h 11<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

      Un menu de style Life 120 avec une limitation substantielle des glucides contenant de l’insuline et des menus sp\u00e9ciaux pour les personnes intol\u00e9rantes est disponible sur demande.<\/em><\/strong><\/p>\n

      D\u00eener<\/h4>\n
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      • Ap\u00e9ritif avec petits l\u00e9gumes mixtes frits \u00e0 la pi\u00e9montaise et saut\u00e9s au beurre de cacao <\/li>\n
      • Ap\u00e9ritif Tavolozza au cacao<\/li>\n
      • Primo Tagliolini Tricolori aux c\u00e8pes, p\u00e9tris au cacao<\/li>\n
      • Deuxi\u00e8me Battuta alla Bessone \u00e0 Bellavista<\/li>\n
      • G\u00e2teau fondant sucr\u00e9<\/li>\n
      • D\u00e9gustation de trois chocolats<\/li>\n
      • Caf\u00e9<\/li>\n
      • Boissons au verre incluses : Roero Arneis DOC, Dolcetto d’Alba DOC, Barolo DOCG, Moscato d’Asti DOCG ou similaires.<\/li>\n<\/ul>\n

        Les activit\u00e9s suivantes sont propos\u00e9es dans le forfait :<\/p>\n

          \n
        • Cours de p\u00e2tisserie – h 18 ; Un cupcake au chocolat noir sera confectionn\u00e9 et d\u00e9gust\u00e9 au d\u00eener. Remise du dipl\u00f4me et de la recette<\/li>\n
        • Visite du mus\u00e9e du chocolat avec d\u00e9gustation du jour – 19 heures pour le d\u00eener, 11 heures pour le d\u00e9jeuner<\/li>\n
        • \n

          Un menu de style Life 120 avec une limitation substantielle des glucides contenant de l’insuline et des menus sp\u00e9ciaux pour les personnes intol\u00e9rantes est disponible sur demande.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          D\u00c9JEUNER \u00ab\u00a0CONTAMINATION DU CACAO D\u00ceNER \u00ab\u00a0CONTAMINATION PAR LE CACAO OFFRE DE GROUPE \u00c9V\u00c9NEMENTS SP\u00c9CIAUX Pour acheter un d\u00e9jeuner La Cucina della Cioccolocanda : un voyage sensoriel au c\u0153ur du chocolat Notre restaurant, int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 la structure de Cioccolocanda, est une c\u00e9l\u00e9bration de la passion et de l’art culinaire. Nous sommes situ\u00e9s juste au-dessus de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1909"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1909"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1924,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1909\/revisions\/1924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}