{"id":1828,"date":"2023-09-04T12:12:09","date_gmt":"2023-09-04T12:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silviobessone.it\/la-chocolocanda\/"},"modified":"2023-10-23T14:08:22","modified_gmt":"2023-10-23T14:08:22","slug":"la-chocolocanda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.silviobessone.it\/fr\/la-chocolocanda\/","title":{"rendered":"LA CHOCOLOCANDA"},"content":{"rendered":"\t\t
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Willy Wonka et la chocolaterie<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lors d’une visite \u00e0 la Cioccolocanda, de nombreux clients me demandent comment faire du chocolat amateur ? Si je faisais des cours en OK pour les passionn\u00e9s qui veulent aller plus loin. Depuis 11 ans que la Cioccolocanda existe, le nombre de clients qui en ont profit\u00e9, de diverses mani\u00e8res, en s\u00e9journant, en d\u00e9jeunant ou m\u00eame simplement en visitant le petit Cioccomuseo est sup\u00e9rieur \u00e0 20 000, ce qui constitue une base tr\u00e8s importante pour proposer cette NOUVELLE EXPERIENCE.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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J’ai concoct\u00e9 un programme passionnant, adapt\u00e9 aux passionn\u00e9s de CioccoAmatori, mais aussi aux familles ! Oui, une nouveaut\u00e9 absolue, cet itin\u00e9raire convient \u00e9galement aux enfants qui peuvent se sentir comme un nouveau Charlie<\/strong> du c\u00e9l\u00e8bre film Willy Wonka et la chocolaterie<\/strong>.<\/p>\n

Pour ce faire, j’ai organis\u00e9 cette exp\u00e9rience : nous commen\u00e7ons par un cours th\u00e9orique et visuel approfondi qui nous emm\u00e8ne de la f\u00e8ve de cacao r\u00e9colt\u00e9e dans la for\u00eat amazonienne \u00e0 tous les processus de transformation, de fermentation et de s\u00e9chage. Ensuite, nous ferons un voyage spatio-temporel dans l’usine artisanale de Silvio Bessone, o\u00f9 nous assisterons en quelques minutes \u00e0 la transformation de f\u00e8ves de cacao magiques en chocolat artisanal sp\u00e9cial de Silvio Bessone.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Au cours de cette visite, il y a des d\u00e9gustations strat\u00e9giques o\u00f9, en commen\u00e7ant par les meilleures f\u00e8ves de cacao et en passant par la masse de cacao, on arrive \u00e0 du chocolat fin noir, au lait et blanc.<\/p>\n

Gianduiotti, les chocolats, les tisanes ou le chocolat chaud jusqu’\u00e0 la glace \u00e0 la pulpe de cacao fra\u00eeche sont des variables qui surprennent selon la saison.<\/p>\n

Chaque famille trouvera une machine \u00e0 chocolat, ses ingr\u00e9dients pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, un livre de recettes, des bols, des spatules et des bassines, avec tout ce qu’il faut pour transformer magiquement les f\u00e8ves de cacao en un magnifique chocolat, dans l’atelier magique am\u00e9nag\u00e9 sp\u00e9cialement pour eux. Mais pas n’importe quel chocolat, exactement ce qu’ils veulent ! Oui, fondant au lait ou fondant blanc, pas de choix.<\/p>\n

Une fois le chocolat transform\u00e9, il devra \u00eatre travaill\u00e9 pendant 12 \u00e0 15 heures. Entre-temps, un menu sp\u00e9cial sera servi \u00e0 tous les invit\u00e9s, les Contaminations du cacao pour les adultes et le format des enfants pour les enfants.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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R\u00c9SERVEZ VOTRE EXP\u00c9RIENCE<\/a><\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tR\u00e9servez votre place<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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