{"id":2001,"date":"2023-09-05T11:41:39","date_gmt":"2023-09-05T11:41:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silviobessone.it\/la-historia-del-cacao\/"},"modified":"2023-10-23T14:10:43","modified_gmt":"2023-10-23T14:10:43","slug":"la-historia-del-cacao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/la-historia-del-cacao\/","title":{"rendered":"LA HISTORIA DEL CACAO"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"2001\" class=\"elementor elementor-2001 elementor-482\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-34882df elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"34882df\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-20021cc\" data-id=\"20021cc\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bb384b7 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"bb384b7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-85bf12b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"85bf12b\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div 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class=\"elementor-item\">LA PRIMAVERA DEL CACAO<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2428\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/procesamiento-del-cacao\/\" class=\"elementor-item\">PROCESAMIENTO DEL CACAO<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2429\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/la-clasificacion-del-cacao\/\" class=\"elementor-item\">LA CLASIFICACI\u00d3N DEL CACAO<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2430\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/chocolate\/\" class=\"elementor-item\">CHOCOLATE<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2435\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/la-historia-del-cacao\/\" class=\"elementor-item\">LA HISTORIA DEL CACAO<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2436\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/el-planeta-de-las-avellanas\/\" class=\"elementor-item\">EL PLANETA DE LAS AVELLANAS<\/a><\/li>\n<\/ul>\t\t\t<\/nav>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-menu-toggle\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Alternar men\u00fa\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"elementor-menu-toggle__icon--open eicon-menu-bar\"><\/i><i aria-hidden=\"true\" role=\"presentation\" class=\"elementor-menu-toggle__icon--close eicon-close\"><\/i>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<nav class=\"elementor-nav-menu--dropdown elementor-nav-menu__container\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t<ul id=\"menu-2-fb22bcd\" class=\"elementor-nav-menu\"><li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2424\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/jhodairis\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">JHODAIRIS<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2425\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/el-chocolate-de-la-mata-atlantica\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">EL CHOCOLATE DE LA MATA ATL\u00c1NTICA<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2426\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/el-diccionario-del-cacao\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">EL DICCIONARIO DEL CACAO<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2427\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/la-primavera-del-cacao\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">LA PRIMAVERA DEL CACAO<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2428\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/procesamiento-del-cacao\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">PROCESAMIENTO DEL CACAO<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2429\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/la-clasificacion-del-cacao\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">LA CLASIFICACI\u00d3N DEL CACAO<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2430\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/chocolate\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">CHOCOLATE<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2435\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/la-historia-del-cacao\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">LA HISTORIA DEL CACAO<\/a><\/li>\n<li class=\"menu-item menu-item-type-post_type menu-item-object-page menu-item-2436\"><a href=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/el-planeta-de-las-avellanas\/\" class=\"elementor-item\" tabindex=\"-1\">EL PLANETA DE LAS AVELLANAS<\/a><\/li>\n<\/ul>\t\t\t<\/nav>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column 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guerra.<\/p>\n<p>Un d\u00eda fue atacada por enemigos que quer\u00edan obligarla a revelar d\u00f3nde estaba el tesoro.<\/p>\n<p>La princesa prefiri\u00f3 morir antes que revelar el secreto.<\/p>\n<p>Cuenta la leyenda que de su sangre brot\u00f3 una planta con semillas tan amargas como su sufrimiento, tan fuertes como su virtud y tan rojas como su sangre.<\/p>\n<p><em>Era la planta del cacao<\/em>\u00ab.<\/p>\n<\/p>\n<p>En realidad, fueron los mayas quienes utilizaron por primera vez la planta del cacao.<\/p>\n<p>Preparaban una bebida llamada <strong>\u00abXocolatl<\/strong> \u00bb mezclando agua y especias con el polvo obtenido al triturar granos de cacao tostados.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4c9fe12 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4c9fe12\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-584 size-full\" src=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/storia1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/storia1.jpg 300w, https:\/\/www.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/storia1-202x300.jpg 202w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Se descubri\u00f3 entre <strong>1540<\/strong> y <strong>1550<\/strong>.<\/p>\n<p><em>Girolamo Benzoni<\/em> fue el primero en probarlo y lo juzg\u00f3: <em>\u00abm\u00e1s alimento para cerdos que para hombres\u00bb,<\/em> pero m\u00e1s tarde el florentino <em>Francesco Carletti<\/em>, a principios <strong>del siglo XVII<\/strong>, rompi\u00f3 el monopolio espa\u00f1ol y empez\u00f3 a importar cacao a Italia.<\/p>\n<p>Se cuenta que el primer saco de cacao lleg\u00f3 a Espa\u00f1a en <strong>1585<\/strong>.<\/p>\n<p>El cacao est\u00e1 sometido a una larga cadena de producci\u00f3n que va desde el peque\u00f1o terrateniente, a menudo en regiones tropicales remotas y tecnol\u00f3gicamente atrasadas, hasta las f\u00e1bricas y los consumidores de los pa\u00edses altamente industrializados.<\/p>\n<p>Como cualquier cultivo, es susceptible al cambio clim\u00e1tico y a las enfermedades, as\u00ed como a factores sociales y econ\u00f3micos.<\/p>\n<p>La oferta de cacao sigui\u00f3 creciendo entre los a\u00f1os 80 y 90 a pesar de los bajos precios del mercado mundial.<\/p>\n<p>Al mismo tiempo, la demanda de cacao se nivel\u00f3 con la oferta y aument\u00f3 constantemente.<\/p>\n<p>El precio del cacao se determina en los mercados abiertos de Nueva York y Londres en funci\u00f3n de la oferta y la demanda.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section 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