{"id":1927,"date":"2023-10-11T09:52:34","date_gmt":"2023-10-11T09:52:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silviobessone.it\/menus-emocionales-contaminacion-del-cacao\/"},"modified":"2023-10-23T14:09:11","modified_gmt":"2023-10-23T14:09:11","slug":"menus-emocionales-contaminacion-del-cacao","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/menus-emocionales-contaminacion-del-cacao\/","title":{"rendered":"Men\u00fas-Emocionales-Contaminaci\u00f3n del cacao"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1927\" class=\"elementor elementor-1927 elementor-1036\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-37d8404 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"37d8404\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b761065\" data-id=\"b761065\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d6ce51 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"2d6ce51\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-236ec68 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"236ec68\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Los men\u00fas emocionales \"Contaminaci\u00f3n del cacao<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-291eae2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"291eae2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>El Chef Silvio Bessone y su equipo ofrecen cada d\u00eda dos recorridos emocionales \u00abAlmuerzo Cacao Contaminaciones\u00bb y Cena Cacao Contaminaciones\u00bb.<\/p>\n<p><strong>No hay servicio a la carta<\/strong>, pero cada vez que el cliente vuelve, se le propone una alternativa a los platos del men\u00fa.<\/p>\n<h3>Paquete de <a href=\"https:\/\/shop.silviobessone.it\/it\/cioccolocanda-shop\/161-contaminazioni-di-cacao.html\">almuerzo Contaminazioni Cacao<\/a> 40,00 \u20ac por persona, bebidas por copa, selecci\u00f3n Mery Vinai Bessone<\/h3>\n<p>11 h Visita al peque\u00f1o Cioccomuseo donde, en la sala del auditorio, Mery Vinai Bessone, ilustrar\u00e1 la historia que llev\u00f3 a la creaci\u00f3n de este magn\u00edfico chocolate y guiar\u00e1 a los comensales a trav\u00e9s de los secretos inconfesables del chocolate. Durante la explicaci\u00f3n y el visionado de un v\u00eddeo documental, se servir\u00e1n degustaciones de la semilla a la barra y de los chocolates especiales de Silvio Bessone.<\/p>\n<p>Men\u00fa del almuerzo: Basado en recetas originales del Chef Silvio Bessone y preparado por el propio Chef.<\/p>\n<h3>Nuestra tabla de panes consta de al menos 6 variedades diferentes, contaminadas con cacao, basadas en la receta original de Silvio Bessone del Chef Pastelero Orlando Guzman.<\/h3>\n<ul>\n<li>\n<ul>\n<li><strong>Tabla de quesos caseros y salami de cacao<\/strong><\/li>\n<li><strong>Carpaccio de fassone con ensalada y copos de cacao mexicanos<\/strong><\/li>\n<li><strong>Cuajada azteca<\/strong><\/li>\n<li><strong>Raviolo di Brasato al cacao sobre lecho de fondue (o tagliolini alla Boscaiola)<br \/><\/strong><\/li>\n<li><strong>Capocollo en corteza de cacao cocido a baja temperatura (excepcional)<br \/><\/strong><\/li>\n<li><strong>Surtido de dulces del d\u00eda<\/strong><\/li>\n<li><strong>Vertical de pralin\u00e9s<\/strong><\/li>\n<li>\n<p><strong>Bebidas servidas por copas para cada plato entre una selecci\u00f3n de vinos y cervezas locales: J&#8217;Amis biano y tinto dedicado a los amigos de Silvio, Yule Craft Beer con cacao, Barbera Superiore, Nebbiolo d&#8217;Alba, Dogliani DOCG, Barolo DOCG, Moscato DOCG o similares elegidos por Mery Vinai Bessone.<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div>El caf\u00e9 y el agua (Bolle y Stille de Lurisia) se sirven e incluyen en la oferta seg\u00fan el gusto del cliente<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p> <a href=\"https:\/\/shop.silviobessone.it\/it\/cioccolocanda-shop\/161-contaminazioni-di-cacao.html\">HAGA CLIC AQU\u00cd PARA COMPRAR UN ALMUERZO<\/a><\/p>\n<p>Del <strong>21 de septiembre al 31 de enero<\/strong>, es posible (en funci\u00f3n de la disponibilidad de trufas) incluir una variante de <strong>trufa blanca<\/strong> de Mondov\u00ec, con un suplemento a pagar in situ de 25,00 euros por persona. El primer plato previsto se sustituir\u00e1 por Tagliolini al Tartufo bianco con yema de huevo fundida en su interior.<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h3>Trayecto emocional \u00bb <strong><a href=\"https:\/\/shop.silviobessone.it\/it\/cioccolocanda-shop\/98-contaminazioni-di-cacao.html\">Cena Contaminaci\u00f3n Cacao \u00ab<\/a> E 50,00<\/strong> por persona bebidas por copa selez. Mery Vinai Bessone<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<div><strong>6 de la tarde.  <\/strong>en el auditorio, Mery Vinai Bessone, ilustrar\u00e1 la historia que hay detr\u00e1s de la creaci\u00f3n de esta magn\u00edfica historia del chocolate y guiar\u00e1 a los comensales a trav\u00e9s de los secretos inconfesables del chocolate. Durante la explicaci\u00f3n y el visionado de un v\u00eddeo documental, se servir\u00e1n degustaciones de la semilla a la barra y de los chocolates especiales de Silvio Bessone.  A las <strong>19.<\/strong>00 horas, en el taller instalado en el vest\u00edbulo del Cioccomuseo, se ofrecer\u00e1 a los clientes que lo deseen un minicurso de pasteler\u00eda, impartido por Siria Bessone u Orlando Guzm\u00e1n, en el que elaborar\u00e1n una tarta de chocolate que luego se servir\u00e1 en la cena. (El protocolo COVID19 limita la participaci\u00f3n de los clientes \u00fanicamente a la demostraci\u00f3n)<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Men\u00fa de noche<\/p>\n<h3>Nuestra tabla de pan consta de al menos 6 variedades diferentes, contaminadas con cacao, basadas en la receta original de Silvio Bessone del Chef Pastelero Orlando Guzman.<\/h3>\n<ul>\n<li>\n<ul>\n<li>\n<p><strong>Peque\u00f1as verduras fritas mixtas en manteca de cacao y aceite EVO<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Paleta con aroma de cacao<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Tagliolini tricolori con setas Porcini<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Battuta Tiepida alla Bessone en costra de cacao <\/strong>(\u00a1no la llames Hamburguesa!)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Tarta de chocolate a tres temperaturas <\/strong>(elaborada por los comensales durante el curso de pasteler\u00eda)<strong><br \/><\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<ul>\n<li>\n<p><strong>Vertical de pralin\u00e9s<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Bebidas servidas por copas para cada plato entre una selecci\u00f3n de vinos italianos de terroir: J&#8217;Amis biano y tinto dedicado a los amigos de Silvio, Barbera Superiore, Nebbiolo d&#8217;Alba, Dogliani DOCG, Barolo DOCG, Moscato DOCG o similares elegidos por Mery Vinai Bessone.<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div>El caf\u00e9 y el agua (Bolle y Stille de Lurisia) se sirven e incluyen en la oferta seg\u00fan el gusto del cliente<\/div>\n<\/li>\n<li class=\"footer help-block\"> <\/li>\n<li>\n<ul>\n<li><strong>En Negrita los platos incluidos en los men\u00fas degustaci\u00f3n<\/strong><\/li>\n<li>Casi todos los platos pueden prepararse del mismo modo y adaptarse a las intolerancias alimentarias, previa reserva y aviso.<\/li>\n<li>Elaboramos pan y pasta fresca sin gluten, platos sin lactosa ni derivados, carne certificada Koscer o Alhal, preparaciones para cualquier limitaci\u00f3n, pero s\u00f3lo previa solicitud. En caso de imitaciones no anunciadas previamente, pondremos a su disposici\u00f3n los platos e ingredientes disponibles en ese momento con el m\u00e1ximo respeto. Es <strong>posible que se cobre un suplemento por platos especiales<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<div> <\/div>\n<div><a class=\"jcepopup\" href=\"https:\/\/shop.silviobessone.it\/it\/cioccolocanda-shop\/98-contaminazioni-di-cacao.html\" data-mediabox=\"1\" data-mediabox-title=\"CLICCA QUI' PER ACQUISTARE IL PACCHETTO CENA\">HAGA CLIC AQU\u00cd&#8217; PARA COMPRAR EL PAQUETE DE CENA<\/a><\/div>\n<div> <\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>Del <strong>21 de septiembre al 31 de enero<\/strong>, es posible (en funci\u00f3n de la disponibilidad de trufas) incluir una variante de <strong>trufa blanca<\/strong> de Mondov\u00ec, con un suplemento a pagar in situ de 25,00 euros por persona. El primer plato previsto se sustituir\u00e1 por Tagliolini al Tartufo bianco con yema de huevo fundida en su interior.<\/div>\n<\/li>\n<li> <\/li>\n<li>\n<ul>\n<li>\n<h3>Algunos platos extraordinarios por los que merece la pena hacer el viaje, reservando con antelaci\u00f3n<\/h3>\n<\/li>\n<li>\n<h5>Los platos a base de trufa blanca o negra de Mondov\u00ec s\u00f3lo est\u00e1n disponibles durante el per\u00edodo en que est\u00e1 permitida la recolecci\u00f3n de trufas, y son buscadas y recogidas por Silvio con la bella Cagnolina Diana. Durante la temporada de recolecci\u00f3n, es posible probar la \u00abexperiencia de la trufa con el Chef\u00bb s\u00f3lo con reserva confirmada.<\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<div> <\/div>\n<\/li>\n<li>\n<ul>\n<li>Fondue de trufa blanca de Mondovi (recogida por Silvio)<\/li>\n<li>Huevos a la sart\u00e9n con trufa blanca de Mondov\u00ec<\/li>\n<li>Queso Muffetto blanco fundente con trufa Mondov\u00ec blanca o negra<\/li>\n<li>Cubo de ternera Fassona sobre cama de trufa Scorzone y trufa blanca Mondov\u00ec<\/li>\n<li>Tagliolini con coraz\u00f3n fundente y trufa blanca Mondov\u00ec<\/li>\n<li>Solomillo de cerdo relleno de trufa negra Melanosporum<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Risotto de trufa blanca Mondov\u00ec<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<ul>\n<li>  fondant<\/li>\n<li> <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<ul>\n<li>Celos de Raschera<\/li>\n<li>Bala d&#8217;Asu<\/li>\n<li>Cap\u00f3n Morozzo relleno<\/li>\n<li>Cupcake de<\/li>\n<li>  brotes en salsa Bessone<\/li>\n<li>Filete de Conejo en Vinagre de<\/li>\n<li> <strong>frambuesas<\/strong><\/li>\n<li>\u00d1oquis de cacao con queso Castelmagno<\/li>\n<li>Raviolis de ricotta y espinacas<\/li>\n<li>Risotto en forma de queso<\/li>\n<li>Carrillada de cerdo estofada con cacao<\/li>\n<li>Salchicha con<\/li>\n<li>  Barolo y granos de cacao<\/li>\n<li>Queso fresco con salsas de chocolate<\/li>\n<li>Carro de quesos variados de Silvio Bessone<\/li>\n<li>&#8230; y otros mil maravillosos platos de temporada y semanales<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>El servicio es sobrio y discreto, la cuberter\u00eda esencial pero cuidada, el ambiente sencillo pero realmente impresionante.<\/p>\n<p>Como obsequio a nuestros clientes, ofrecemos una visita al museo con degustaci\u00f3n y un curso de pasteler\u00eda por la tarde.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38d734d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"38d734d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Foto_Galleano2014_____010530_-_Copia.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-1429\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Foto_Galleano2014_____010530_-_Copia.jpeg 1024w, https:\/\/www.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Foto_Galleano2014_____010530_-_Copia-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.silviobessone.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Foto_Galleano2014_____010530_-_Copia-768x512.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a107d0b elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"a107d0b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los men\u00fas emocionales \u00abContaminaci\u00f3n del cacao El Chef Silvio Bessone y su equipo ofrecen cada d\u00eda dos recorridos emocionales \u00abAlmuerzo Cacao Contaminaciones\u00bb y Cena Cacao Contaminaciones\u00bb. No hay servicio a la carta, pero cada vez que el cliente vuelve, se le propone una alternativa a los platos del men\u00fa. Paquete de almuerzo Contaminazioni Cacao 40,00 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1927"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1927"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1935,"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1927\/revisions\/1935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}