{"id":1875,"date":"2023-10-11T09:59:25","date_gmt":"2023-10-11T09:59:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.silviobessone.it\/el-museo\/"},"modified":"2023-10-23T14:08:53","modified_gmt":"2023-10-23T14:08:53","slug":"el-museo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.silviobessone.it\/es\/el-museo\/","title":{"rendered":"EL MUSEO"},"content":{"rendered":"\t\t
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Museo del Chocolate Silvio Bessone<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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S\u00ed, llevaba a\u00f1os pensando en hacer algo tangible en el campo del chocolate en la tierra del Piamonte. As\u00ed pudimos completar el proyecto del \u00abPeque\u00f1o Museo del Chocolate\u00bb, con la inestimable colaboraci\u00f3n de mi amigo y colega Valerio Angelino Catella.<\/p>\n

Aunque el Museo del Chocolate de Silvio Bessone empez\u00f3 hace unos a\u00f1os, en un momento preciso de septiembre de 1970, cuando paseando por delante de una pasteler\u00eda Silvio le dijo a su padre: \u00abde mayor ser\u00e9 chocolatero\u00bb. Un sue\u00f1o que dur\u00f3 40 a\u00f1os. El museo recorre esa \u00e9poca a trav\u00e9s de los ojos de un ni\u00f1o que ni siquiera conoc\u00eda a Willy Wonka pero so\u00f1aba con esa magia y quer\u00eda formar parte de ella.<\/p>\n

El Museo del Chocolate se encuentra dentro de la famosa Cioccolocanda. Una visita guiada le mostrar\u00e1 las etapas del procesamiento del cacao y la pasi\u00f3n de Silvio Bessone por el alimento de los dioses. Una experiencia \u00fanica en la que tambi\u00e9n es posible (previa reserva) asistir a cursos de cocina y pasteler\u00eda<\/p>\n

El Museo del Chocolate de Silvio Bessone es una estructura privada de la empresa chocolatera del mismo nombre y se encuentra en Vicoforte, a 100 metros del espl\u00e9ndido Santuario Montis Regalis.<\/p>\n

El Museo del Chocolate es un itinerario \u00fanico, en el que una antigua maquinaria le recibe a la entrada y le conduce a trav\u00e9s de una serie de paneles ilustrativos por parte de la historia que vincula a Carlos Manuel I, iniciador y financiero para la Casa de Saboya del majestuoso Santuario y la historia del cacao en Europa. Una breve ilustraci\u00f3n explica d\u00f3nde crece el cacao y cu\u00e1les son las variedades m\u00e1s significativas y, a continuaci\u00f3n, le lleva hasta donde se alza un cartel que dice: \u00a1El chocolate seg\u00fan yo!<\/p>\n

As\u00ed, Silvio le recibe en la primera de las dos habitaciones, no muy grande pero original.<\/p>\n

La primera sala, tambi\u00e9n auditorio, est\u00e1 dedicada al mundo del cacao. Algunos peque\u00f1os plantones de cacao de Ecuador, Venezuela y Tanzania est\u00e1n acompa\u00f1ados por un lecho de vainilla Bourbon que est\u00e1 echando nuevos brotes, as\u00ed como pl\u00e1tanos, pi\u00f1as, papayas, d\u00e1tiles, lichis, machete guaja, etc., que conforman el peque\u00f1o vivero interior. La sala cuenta con una gran pantalla donde se puede viajar con los ojos de aquel ni\u00f1o que so\u00f1aba con ser chocolatero a trav\u00e9s de un recorrido desde la semilla hasta la barra.<\/p>\n

\u00a1El olfateador! \u00a1Es una experiencia \u00daNICA! Se pueden probar y oler m\u00e1s de 44 variedades de cacao de todo el mundo en silos de Plexan especialmente instalados,<\/p>\n

Las caras del cacao En un ambiente totalmente dedicado al cacao, Silvio ha dedicado la \u00fanica y m\u00e1s importante pared a sus amigos agricultores, aquellos que con su sudor y sacrificio hacen posible que cada a\u00f1o dispongamos de un cacao excelente para transformarlo en Chocolate Artesanal.<\/p>\n

La Chocolater\u00eda Artesanal se encuentra en la planta inferior del museo, pero no puede visitarse salvo en algunos casos programados y publicados en estas p\u00e1ginas.<\/p>\n

La sala Metate! recoge objetos antiguos que Silvio ha utilizado a lo largo de los a\u00f1os, moldes y peque\u00f1os equipos, as\u00ed como el primer Tostino, algunas medallas de maquinaria y copas que a lo largo de los a\u00f1os han visto a Silvio bessone ganar importantes competiciones mundiales, como la Coupe du Mond de la Patisserie, 1995-2001-2003, el equipo mundial de pasteler\u00eda en 2006 y otras copas y trofeos internacionales, as\u00ed como la cazuela \u00abDisc\u00edpulo de August Escoffier\u00bb.<\/p>\n

La b\u00f3veda, con un conjunto de lingotes de chocolate con leche negro y blanco y el legendario \u00abMetate azteca del 1400\u00bb colocado bajo un relicario para que no sufriera da\u00f1os.<\/p>\n

Antes de irse, puede aprovechar el punto de venta, donde podr\u00e1 cumplir todos sus deseos de compra. La gama de dulces y la interminable variedad de tabletas de chocolate y bombones de producci\u00f3n local son realmente interesantes.<\/p>\n

Visita EXCEPCIONALMENTE PROGRAMADA a la F\u00c1BRICA DE CHOCOLATE EL 16 de abril a las 10 h. \u00a1Exclusivamente CON RESERVA! para los invitados que reserven el almuerzo en el Museo del Chocolate.<\/p>\n

enviando un correo electr\u00f3nico a
\n ciocco@silviobessone.it<\/a>
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Visita guiada al Museo del Chocolate con degustaci\u00f3n desde la semilla hasta la barra<\/h1>\n

Jueves , viernes , s\u00e1bado y domingo o en una fecha a petici\u00f3n
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11 h Visita al Museo con degustaci\u00f3n desde la semilla hasta la tableta (incluida en la oferta de almuerzo), pero tambi\u00e9n de pago y previa concertaci\u00f3n.<\/p>\n

12.30 h Almuerzo en la sala del<\/a> museo con el men\u00fa \u00abContaminaciones del cacao\u00bb.<\/p>\n

16.00 h Visita al Museo con degustaci\u00f3n De la semilla a la tabla (previo pago y reserva)<\/p>\n

18.00 h Visita al museo con degustaci\u00f3n de la semilla a la tableta (visita gratuita o incluida en el paquete de la cena)<\/p>\n

19.00 h Mini curso de pasteler\u00eda. Se elaborar\u00e1 una magdalena de chocolate (s\u00f3lo demostraci\u00f3n COVID19) con Siria Bessone<\/p>\n

20.00 h Cena servida en el interior del Museo<\/a> \u00abContaminaci\u00f3n del cacao<\/p>\n

Todos los actos se celebran previa reserva y confirmaci\u00f3n en 0174563312 o <\/em>ciocco@silviobessone.it<\/a><\/span> <\/em> <\/h5>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Via Francesco Gallo 19-21 Santuario de Vicoforte<\/p>\n

La tienda de la empresa est\u00e1 abierta al p\u00fablico de 9.00 a 20.00 h.
<\/em>Domingo de 9.00 a 19.30 h.
Cerrado los mi\u00e9rcoles<\/strong><\/em><\/p>\n

Acceso al museo s\u00f3lo con cita previa.
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Visita y degustaci\u00f3n gratuitas para todos los clientes aficionados a la Cioccolocanda.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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