Cuneesi al Rhum
Esiste un cioccolatino conosciuto in tutto il mondo che si chiama Cuneese al Rum, rustico e delicato con all’interno una tuonante crema a base di rhum invecchiato 8 anni in botti di rovere.
Noi lo produciamo ancora con la doppia meringa svuotata a caldo e riempita di morbida crema pasticcera, cioccolato e Rhum, poi ricoperto da un croccante velo di pregiato cioccolato fondente.
Esistono anche la versione al Grand Marnier ed al Marron Glacé
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